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ENTRADAS

SUSHIBICHE

Salmão em tiras com creme de huancaina e teriyaki

CHICHARRON DE CALAMARES

Lulas crocantes com salsa peruana

PIQUEO

Festival de lulas, peixe e camarão crocantes

CAMARONES EN CONCHAS

Camarões gratinados na manteiga e parmesão

DON BACHI

Atum levemente selado com salsa oriental de mel e gengibre

CONCHAS A LA PARMESANA

Vieiras gratinadas (1/2 dúzia)

VIAGEM

Camarões crocantes no coco com pasta mágica em salsa de maracujá

ACEBICHADO DE SALMÃO

Salmão ao leite de tigre com óleo de gergelim

PULPO DON PEPE

Polvo crocante na chapa com salada de batata e agrião

PULPO TRUJILLANO

Polvo grelhado com pasta de macaxeira e azeitonas

PULPAZO

Polvo grelhado com camarões gratinados e batata doce

CASQUINHA DE SIRI

PULPO FRITO

Polvo frito no molho de pitanga

PESCADO

CHAUFA SHIITAKE

Arroz peruano/japonês com filé de peixe grelhado em crosta de shiitake

SALMÃO GRELHADO

Com pastel de batata doce e quinoa refogada

PESCADO DEL REY

Peixe grelhado na manteiga com tomates secos picantes

PESCADO DE CAMANÁ

Filé de peixe ao pesto de tomates pelados com arroz negro

PESCADO NIKKEI

Peixe ao forno com acelga, shiitake e camarão na manteiga

PESCADO INCA

Peixe recheado de camarões e croquetes de batata doce

FILÉ DE PESCADO A LO MACHO

Peixe grelhado com camarões ao forno e arroz de camarões

DON JUANITO

Lula recheada com arroz de shiitake e filé de peixe grelhado

TRIPLE DEL MAR

Peixe e siri ao forno com camarões na manteiga

CHANKAY

Creme de banana com peixe grelhado em calda de coco e camarão

SEÑORA GLADYS

Peixe grelhado com arroz verde e geleia de aguaymanto

OTANI

Peixe grelhado e camarão com molho de gengibre agridoce

PASTA

RAVIOLIS NEGROS

Recheados com siri ao molho de espinafre

CANELONE

Recheados de camarões com molho especial

TALHARINES CON FILÉ A DON GERALDO

Ao creme de manjericão e filé picante com champignons

TALHARIM PUNTA SAL

Na manteiga picante com camarões ao creme

LA REYNA

Lagosta e camarão em creme de queijo levemente picante

CAMARONES & MARISCOS

CAMARONES EN SALSA DE VINO BLANCO

Camarões crocantes e ensopados com arroz ao curry

PECADO CAPITAL

Camarões ao creme levemente picante com tortilhas de abóbora

MAMA COCHA

Camarões e lulas grelhados com tortilha de camarão em calda de curry

CAMARONES DE AREQUIPA

Camarões crocantes com calda de limão e tortilha de siri

ARROZ COM MARISCOS PICANTES

Arroz de camarão, polvo, lula e siri

ARROZ SERRANO

Arroz cremoso com camarões levemente picante

PULPOS & LANGOSTA

ARROZ DON MANUEL

Arroz de polvo e camarão

TENTACULOS DEL PECADO

Polvo e camarão grelhados em salsa de misso e pisco

LANGOSTA

Lagosta grelhada com maionese de camarões e camarões na manteiga (Sob consulta)

CARNES & AVES

FILÉ ANDINO

Filé ao molho de queijo com suflê de batatas

FILÉ DOS DEUSES

Ao molho de vinho do Porto e mostarda, com batatas e arroz

LOMO SALTADO

Filé à moda peruana com cebolas, tomates e batatas fritas

SALTADITO

Meio filé com fritas e arroz (ou Peixe/Espaguete)

ARROZ C/ PATO

Arroz de pato cremoso desfiado

VEGANO

ARROZ NEGRO COM SHIITAKE

Puxado ao alho e azeite

ARROZ CHAUFA

Com legumes crocantes

VEGETARIANO

VEGETARIANO (ENTRADA/PRATO)

Croquete de batata doce com queijo coalho

MASSA VEGETARIANA

Molho rose ou pesto

POSTRES

CREPE DE CHOCOLATE

SORVETES

01 bola / 02 bolas

MERENGUE DE MORANGO

TORTA DE CHOCOLATE C/ CALDA VERMELHA

SUSPIRO LIMEÑO

Creme de gemas com suspiro de vinho do Porto

BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

Sucos de Frutas
Suco Especial
Água Tônica
Citrus
Água s/ Gás
Água c/ Gás
Água de Coco
Água Premium s/ Gás
Água Premium c/ Gás

REFRIGERANTES

Refrigerantes

COQUETÉIS E DRINKS

Coquetel de Frutas c/álcool
Coquetel de Frutas s/álcool
Caipirosca Nacional
Caipirosca Importada
Caipirinha
Caipirinha Especial
Caipifruta Nacional
Caipifruta Importada
Caipifruta Virgem tradicional
Caipifruta Virgem c/ água de coco
Caipifruta c/ Gin
Pisco
Pisco Sour
Maracujá Sour
Tequila
Tequila Sour
Pisco Sour Tradicional
Margarita
Aperol Spritz
Negroni

DOSES E DESTILADOS

Ron Montila
Ron Bacardy
Gin Importado
Campari
Martini
Vodca Nacional
Vodca Importada
Energético

AGUARDENTES

Seleta
Caraçuípe Branca
Caraçuípe Ouro
Saudade Pura Prata
Saudade Pura Ouro

WHISKY

J. Walker Red
J. Walker Black
Old Par
Chivas Regal

LICORES

43
Cointreau
Frangelico
Drambui
Amarula

CERVEJAS

Heineken long neck
Eisenbahn long neck
Cervejas Artesanais
Cervejas Diversas
Heineken long neck 0.0

OUTROS

Torradas
Acompanhamento de Cebola Curtida
Acompanhamento de Maionese de Azeitona Roxa
Emb. para Viagem
Café
Chá

NIKKEI (*) A maravilhosa fusão da rigorosa cozinha japonesa com a picante fantasia da cozinha peruana, tem produzido nos últimos anos uma nova família culinária, a "NIKKEI", uma das mais afortunadas expressôes da mestiçagem cultural peruana